La nutrición es indispensable para nuestra salud. Vanessa Sifuentes descubrió cómo un deportista pudo cambiar su vida con tan solo cambiar su rutina de alimentación “Para mí ese mensaje fue muy potente y esa fue la razón principal por la que tomé la decisión de estudiar nutrición”

Egresada de la carrera de Nutrición y Dietética en Científica, Vanessa es educadora en Diabetes y asesora para grandes y chicos que viven con Diabetes en Tipo 1 y 2. Además, ella realiza sesiones educativas, en las que brinda información para un estilo de vida saludable

“Yo siento que camino con ellos para que se den cuenta que el cambio en su estilo de vida realmente les va a permitir tener el control de la diabetes, a su vez, hago y fomento actividades que hagan que a las personas que tienen diabetes, no se les etiquete como diabéticos, sino como personas que viven con diabetes, que una condición no haga que se defina a la persona” comenta Vanessa.

En busca de mejorar la cultura de alimentación saludable, Vanessa junto a un endocrinólogo y una enfermera, crearon el primer Manual de Diabetes para nuestra gente.

“Fue en el 2016, junto a un grupo de profesionales de la salud, un endocrinólogo y una enfermera, elaboramos el Manual de Diabetes para nuestra gente, una guía que enseña a las personas a comer de manera adecuada […] Ya que muchas veces se dan recomendaciones, pero las personas no las comprendían en su totalidad porque no se les había mostrado de manera gráfica y eso es lo que hacemos en el manual”

Por ello, el interés por la investigación ha sido la ruta que Vanessa sigue tomando a lo largo de su carrera, la visión de Científica, el aspecto clínico y la importancia de ayudar a la comunidad son las principales razones por la que se siente agradecida con su casa de estudios “No hizo que mi visión se cerrara a solo dedicarme a un sector, sino que fomentó en mí también el hecho de buscar otras áreas y combinar mi creatividad para realmente generar soluciones que ayuden a las personas a vivir de mejor manera”