El 23 y 24 de septiembre, Sergio Echenique, docente de la carrera de Nutrición y Dietética, tuvo una doble participación en el XVI Congreso Latinoamericano de Nutrición Clínica, Terapia Nutricional y Metabolismo, que se realizó en Guadalajara, México.

El docente estuvo a cargo de la conferencia: “Tópicos selectos de inmunonutrición endovenosa”, y participó en calidad de moderador de la mesa redonda “Terapia nutricional en quemaduras, experiencia Latinoamericana”.

Este congreso organizado por la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional Clínica y Metabolismo (FELANPE), fue considerado el evento más relevante e importante de Nutrición Clínica en América Latina. Representó una excelente oportunidad para ampliar la visión sobre el impacto positivo y trascendente de una óptima nutrición, tanto en aspectos preventivos como terapéuticos.