Marysol Olivares Etchebaster, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Científica, dictó una ponencia sobre la “Alimentación Saludable en Restaurantes” el pasado 19 de julio en el Seminario “Aplicación del nuevo reglamento de restaurantes (RM 822-20187MINSA)”, organizado por la Universidad Nacional Agraria La Molina. 

Este evento estuvo dirigido a nutricionistas, ingenieros alimentarios y profesionales del sector, donde conocieron más de la reglamentación sanitaria, higiene y saneamiento en restaurantes, alimentación saludable en restaurantes y métodos de verificación aplicables a restaurantes, bajo el nuevo reglamento de restaurantes.