Faviola Jiménez Ramos, directora de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur, fue entrevistada por El Comercio para el especial Perú Sostenible, donde comenta que con el nuevo etiquetado de los octógonos de advertencia es parte de una educación nutricional que las personas debemos conocer, y así se realizar compras conscientes y saludables.

Por ello es que también comenta la importancia de educar e informar sobre las enfermedades en el país, es por eso que la Científica busca formar nutricionistas líderes en salud y bienestar a través de programas para la comunidad Científica, como Nutricientífica, Consultorio Nutricional Itinerante, Congreso Food and Health – F&H, y Científica Saludable.

 “Podemos tener la decisión de comer sano, consumir frutas o pescado, pero si no tenemos la disponibilidad del producto, o el acceso, porque es muy caro, entonces no se hace constante la alimentación saludable”, explica Jiménez.

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