Con el objetivo de continuar consolidando una alianza estratégica a favor de la promoción de panificación saludable en el Perú, la carrera de Nutrición y Dietética viene trabajando de forma conjunta con Escuela Nova, la conceptualización, desarrollo y promoción de panes artesanales saludables.

Por ello, el pasado 17 de septiembre se realizó una reunión académica a fin de concretar los detalles del dictado de talleres de panificación saludable en el curso de tecnología alimentaria. En la reunión estuvieron presentes representantes de la Escuela Nova, la directora académica de la carrera de Nutrición y Dietética, Faviola Jiménez, y la coordinadora académica Marysol Olivares.